Gud, hvor smart!

Så blev der lige tilføjet lidt til ønskesedlen ;)

Off to College!

Som nogle måske husker var denne lækre jakke på min 'ønskeseddel' for to uger siden og jeg har drømt om den lige siden.. Så i tirsdags røg den med hjem på en tænker. Og idag blev mærket klippet af og det er en keeper! Jeg elsker den allerede! Hurra!

Out for shopping!

Jeg smutter til Kolding Storcenter og prøver at tømme mit dankort! ;)

Pungen/tasken/younameit er en Juice Couture som søs havde med hjem fra New York - love it!

Mig og Ebbe...

Eller Ebbe og jeg hedder det vel egentligt. Anyway

Nogle er idag helt skudt i Johnny Deep, Brad Pitt, osv. Men min store (skuespiller-)kærlighed går til Ebbe Langberg! Den mand kan få mig til at danse på tungen i regnvejr!

Yndlingsfilmene med ham er klart diverse sømandsfilm og Han, Hun, Dirch og Dario hvor han er tæske-lækker! Og se ham lige i Frøken Nitouche!!!

Er det mon helt tilfældigt at han døde kun 3 dage efter jeg blev født?

Tommi godkender heldigvis mit crush på Ebbe og hvis jeg er trist lokker han mig nogle gange med en Ebbe-film og straks er jeg glad igen.

Måske fordi han selv har en crush på den unge udgave af Ghita! 

Sommer i Føtex

Faldt lige over dette i Føtex-reklamen fra på tirsdag! Så er de landet (eller kommet frem er det vel) og så kan det endelig blive sommer!

Men jeg venter nu lige til kiloprisen er under 80 kr.! ;) Hi hi

Skærtorsdag i Esbjerg!

Er lig med MC-træf!

De sidste 4 år har Tommi og jeg deltaget, da han er motorcykelist (hedder det det?).

I år vurderes det til at vi var omkring 3000 motorcykler derinde pga. det gode vejr. Vi har tidligere været med i øsende regnvejr hvor vi egentlig ikke gad, men nu er det jo tradition efterhånden.

Vi spiste morgenmad i Tobøl MC-klub hvor svigerfar+kone er medlemmer og kørte derind ved middagstid. Frokosten stod på Sunset og ParadisIs, som jeg dog må sige at jeg mildest talt var ret så skuffet over! Lakridsisen var noget 'salt'-lakrids og mindede ikke meget om det jeg havde forestillet mig og Daim-isen var heller ingen succes (ville have foretrukket en McFlurry med daim til en hver tid!).

Anyway vi havde en dejlig dag og sluttede aftenen af med en ridetur hvor Tommi løb ved siden af!

Vil du læse mere om MC-træffet og se de billeder som jeg ikke fik taget, hi hi? Så er der noget her og her.

Idag står Langfredag på Bachelorskrivning og en ridetur iaften forhåbentlig! ;) God påske derude!

Jordbær med chantillycreme (Blomsterberg)

Søndag havde vi gæster til en omgang grillmad. Desserten skulle være let, da vi også skulle ned på Stryhn's og have is bagefter. Så valget faldt på denne lækre og lette jordbærdessert.

Jeg fulgte næsten opskriften, men ikke helt. Så I får lige min version som er lidt nemmere. F.eks. undlod jeg vodka-delen, da det jo var søndag, hi hi..

6 personer
1 kg. jordbær
3 store appelsiner
1 vaniliestang
2 spsk. sukker
2 spsk. flormelis
3 dl. piskefløde
Lidt mandelsplitter

Jordbærene nippes, renses og skæres i kvarte.

Flæk vaniliestangen på langs og skrab kornene ud. GEM halvdelen til cremen. Den anden halvdel blandes ud i sukkeret i en stor skål. Tilsæt saften fra 3 appelsiner samt skallen fra 1 af dem. Rør lagen rundt igennem og fordel den over jordbærene - så de alle er dækket. Stil dem på køl i min. 2 timer

Pisk fløden til skum med håndmixer. Bland vaniliekornene ud i flormelissen og kom det ned i skummen - fordel det godt. Tilsæt 2-4 spsk. af appelsinlagen til skummen/cremen og husk at rør godt rundt efter hver spsk. så det ikke bliver for flydende.

Anret jordbærene i glas/skåle, kom cremen ovenpå og pynt med appelsinskal og mandelsplitter. MUMS!

Hvad jeg laver?

imens solen skinner og alle er glade? Jeg sidder da og transskribere vores 55 minutter lange interview ned!!! ORDRET! Har nu brugt 40 minutter på 7 minutters interview! Nogle der gider udregne hvornår jeg er færdig??

Næste interview klares på 10 minutter og er kun ja/nej spørgsmål!!!!!

Sprøde kyllingedeller med karrystegt blomkål

I sidste uge lavede jeg denne lækre ret - inspireret af en opskrift som jeg fandt på madsiden http://www.viskalspise.dk/ som er fyldt med opskrifter på alt muligt! Originalen er mere kompliceret, men det skulle gå lidt stærkt så jeg redigerede den ned til en mere overkommelig opskrift.

3 personer
500 g. hakket kyllingekød
1 dl. mælk
1 dl. havregryn eller rasp - jeg brugte en halv af hver..
1 stk. løg
1 stk. æg
Salt og peber
Margarine
1 hel blomkål
1,5 spsk. raspolie
1 spsk. sesamfrø
2 tsk. karry
2-3 spsk. honning
Lidt citronsaft
Server med ægnudler

Bland kød, rasp/havregryn, mælk, æg og hakket løg sammen med håndmixer. Tilsæt lidt salt og peber. Form til frikadeller og steg i rigeligt margarine på panden til de er færdige indeni.

Imens de steger kan du bringe en gryde med vand og salt i kog til nudlerne. Følg kogeanvisning på pakken.

Pluk blomkålen i mindre stykker - jo mindre jo kortere tid skal de blancheres og steges. Kog vand i elkedel og hæld det i en skål - tilsæt blomkålsstykkerne og lad dem ligge i ca. 1-2 minutter - skyld dem derefter i koldt vand og spred dem ud på et viskestykke og tør dem lidt.
På en pande kommes lidt olie og karryen svites let af. Tilsæt blomkålsstykkerne og vend dem rundt. Drys sesamfrø over og evt. mere karry alt efter smag. Tilsæt honningen og rør godt.

Tilsæt de kogte nudler på panden og bland det godt rundt til nudlerne tager farve. Smag til med salt, peber og citronsaft.
Server!

Bare (l)æg den til mig ;)

Arj okay, lidt lam overskrift, men skulle have ordet ÆG med...

Der findes mange fine påskeæg her for tiden, men jeg synes nu at priserne er rablende sindsyge for mange af dem! Men skulle jeg vælge, så ville jeg have dette Baileys æg som jeg fandt nede over grænsen.

Fy for en skefuld - det er lækkert! - Jep, Tonni Bonde er populær herhjemme...

The game must go on...

I søndags fik jeg jo en fin award inde fra Trine og den må jeg hellere komme igang med ;)

1. Hvorfor startede du med at blogge?
Jeg har i flere år været inde på Jubii's debatforum og specielt i madforummet. Da jeg flyttede hjemmefra og pludselig selv stod og skulle lave mad hentede jeg meget inspiration derinde fra og der gik jo ikke længe inden jeg selv begyndte at fotografere min mad og poste dem derinde. Det resulterede i at flere og flere begyndte at efterspørge opskrifter på mine ting. Så med inspiration hentet hos NewYorkerByHeart oprettede jeg denne blog, så opskrifterne blev foreviget med billeder på! Siden har det nu udviklet sig til en hverdagsblog, hi hi.-.
2. Hvilken blogger følger du?
Der står ca. 30 på min blogliste lige pt. og 90% af dem er pga. mad/opskrifter. Resten er sjove hverdagsblogs med gode billeder/gode indlæg.

3. Favorit make-up mærke?
Jeg bruger generelt ikke meget make up - kun mascara og den er fra Rimmel. Men i creme, make up-fjerner og ansigtsrens bruger jeg Derma - den lyserøde.

4. Favorit tøjmærke?
H&M - off course.

5. Dit "må-ha'" make-up produkt?
Som skrevet bruger jeg stort set kun mascara, så det må blive den. Ser simpelthen SÅ død ud, uden.

6. Favoritfarve
Det skifter :) Men pastelfarver er lækre
7. Favorit parfume
Dior Addict 2
8. Favorit film
Det svinger. Jeg er begejstreret for film som kan fange min opmærksomhed, for som regel sidder jeg med computer samtidig med at vi ser film. Men generelt er jeg fan af alt med Christina Ricci :)

9. Hvilket land vil du besøge og hvorfor?
Over there - off course! Jeg er stærkt fascineret af USA og vil gerne opleve det engang. Ellers er det drømme om Island på hesteryg der står på ønskesedlen

10. Hvad glæder du dig mest til i den nærmeste fremtid?
At min bachelor bliver færdig, eksamen overstået og at jeg rent faktisk kan skrive en hel uddannelse på mit CV. Det er da for vildt!

Jeg synes selv det er fedt at blive linket til ved sådan en award her, så måske disse personer vil lege med?

Natasha fra InMyShoes
Lise fra LisePåSU
Kristine fra CookieCrumble
Emilie fra Evt-Emilie

Håber I alle vil lege med og hvis andre vil svare på spørgsmålene er I også velkomne! ;)

Syndige chokolade-cupcakes (A piece of cake)

I sidste uge var min veninde herhjemme til en omgang tarteletter med høns i asparges og da vi havde spist sad vi i sofaen og kiggede i mine bage/kagebøger og så fik vi sådan lyst til chokoladekage og da vi så billedet af disse cupcakes i bogen A Piece of Cake af Leila Lindholm, var vi solgt og gik straks i køkkenet.

Opskriften er oprindelig med kaffe i både dejen og i glasuren, men dette undlod vi.. Min version er derfor således:

12 muffins
3 æg
2½ dl. sukker
1 tsk. vaniliesukker
50 g. smør
1 dl. cremefraise
3½ dl. mel
2 tsk. bagepulver
4 spsk. kakaopulver
1 nip salt
100 g. chokoladeknapper - gerne mørk chokolade

Pisk æg, sukker og vaniliesukker lyst og skummende. Smelt smørret i mikroovnen og tilsæt cremefraisen deri - bland det i ægeskummet. Bland mel, bagepulver, kakao og salt i en skål, rør det sammen så bagepulveret er fordelt og tilsæt det i den flydende del. Tilsæt chokoladestykkerne og rør godt sammen.
Dyp silikoneformene i koldt vand og placer dem i en muffins-bageform og fyld dejen i. Bages ved 175 grader i ca. 20 minutter. Lad dem køle helt af inden du kommer glasur på. 

Glasur/frosting
60 g. blødt smør
4 dl. flormelis
1 tsk. vaniliesukker
½ dl. kakaopulver
100 g. philadelphiaost - IKKE LIGHT!

Bland det hele sammen med håndmixer og fordel over de kolde kager.

Søndagen i billeder....

 Imens Tommi render og fælder træer udenfor sammen med hans bror

 er jeg ved at gøre aftenens dessert klar indenfor. Opskriften er fra denne bog

Der findes delte meninger om Mette Blomsterberg - men hvis du er i tvivl, så er jeg altså fan! Opskrifterne er lækre og mange af dem er også nemme at gå til for en amatør som mig.

Jordbærene står nu i appelsinmarinade i køleskabet og jeg støvsuger, lufter ud, vasker tøj, rydder op, osv. Senere vil jeg en tur ud på Laban og så kommer der ellers gæster i aften til en omgang grill... Håber dælme ikke der er udsolgt af kartoffelsalat og flutes hos købmanden endnu....

God weekend! 

Overvejelser

Herhjemme er jeg gået i overvejelser... Tommi køber og sælger ca. 1 bil i ugen, så der er altid en ny bil at kører i når jeg skal på arbejde og det har resulteret i mange flirts gennem tiden og dengang han i sin tid fik en smuk golf 2, gtd'er i var jeg forelsket på stedet og jeg solgte min bil og fik den istedet. Det var i august sidste år og vi har haft mange gode stunder sammen, da golf'er er så pålidelige (og måske fordi kæresten er mekaniker.....)

Men nu har vi fået denne fine Vectra hjem og jeg må sige jeg at jeg kan mærke kinderne blusse op når jeg kører i den. Så nu er jeg i overvejelser om at skifte golfen ud... Puha, sikke en beslutning... 

Rundtur på badeværelset!

Ja, okay, kun en lille tur, da resten er ret kedelige, basale ting, såsom toilet, skabe, osv..

Mit øreringestativ, som jeg elsker! Ville nu gerne have en endnu større model, men den fylder til gengæld også mere. Den giver jeg et dejligt overblik over mine øreringe og pynter flot i vindueskarmen.

Den anden dag købte jeg ny håndsæbe og håndcreme til badeværelset. Efter vi har fået en 'trykpumpe-creme' derud er det nemmere lige at smøre hænderne - succes! Cremen købes i Netto til 15 kr. Sæben er sørme også fra Netto til 29/49,- alt efter størrelse.

Dagen står bl.a. på vasketøj som er ved at være tiltrængt! Derudover skal jeg lige vaske op og støvsuge inden kl. 8.30, for der tager jeg over og rider, da jeg skal være på skolen kl. 13.30 til bachelorvejledning.

God torsdag - (gud, så er det snart WEEKEND!)

Krydderi-pusher!

Forrige weekend var vi til stumpemarked i Herning og selvom det stort set kun er fyldt med gammelt ragelse og en masse bilstumper, så er der også min helt egen krydderi-pusher! De har ALT og det er billigt! Sidste gang blev det til følgende

Krymmel: After Eight, Pistacie, Salmiakflager og Mint.
Krydderier: Baconkrydderi, Ostekrydderi, Fennikefrø, Orangeskaller og Lakridspulver (købte to poser fordi det var så billigt). Derudover fandt jeg en pose Løgpulver en dag jeg var i Tiger - mere om det længere nede.

Så faldt jeg over denne pose lækre solsikkekerner med chokoladeovertræk - mums!

Sidst, men ikke mindst, var der denne pose guldkrymmel som Tommi havde købt for noget tid siden til mig og lige da jeg så den blev jeg ret skeptisk, da jeg mindes en historie inde hos MissMuffin om noget guldkrymmel. Men bare rolig, disse kan spises, hi hi.

Men altså, krydderi-pusheren hedder T.I. Krydderier og til stumpemarkede er priserne 12 kroner pr. pose og 11 poser for 100 kr, hvilket er rigtig billigt i mine øjne :) Men kommer I ikke lige forbi et stumpemarked, så findes de også på internettet, lige her til fine priser.

Løgpulver: da jeg boede hjemme prøvede min mor og jeg tit på at lave vores egen dild-dip ligesom Kims, Taffel, osv. Men ligemeget hvad smagte det aldrig rigtig helt som det man køber. Vi læste bagpå og der stod løgpulver på dem allesammen. Så nu er det købt og så skal jeg ellers igang med at afprøve nye dip-opskrifter ;)

Teddys kagebog

Købte denne bog igår på biblioteket til den store sum af 5 kr. og den er rigtig god! Den er fyldt med sjove idéer og gode billeder. Bl.a. disse

Mums! 

From the U, S and A....

Søs kom hjem fra New York i sidste weekend og det indebar jo lidt gaver til os her i Rebelsig...

Lækre ting til badeværelset :) Derudover fik jeg endnu flere produkter til håret, chokolade, tygegummi med Ben&Jerry-smag og lidt tøj. Tommi fik en masse tøj fra bl.a. Ed Hardy og Tommy Hilfiger samt en after shave. Uh, var helt ved at glemme det. Fik også en fin clutch fra Juicy Couture!

Jeg håber godt nok at jeg en dag kommer derover og selv oplever det store land! Har I andre været der?

Jeg ku' godt!!

 Jeg har fyldt en ordentlig kurv hos H&M! Med en masse ønsker her til foråret/sommeren! Og se lige alle de farver! De skriger ligefrem på mig!

Selv denne fine sportstaske er jeg halvglad for!

Men der er et lille bitte problem! Yes, you got it..

Kan jeg starte en indsamling eller sådan noget?? Giver du et bidrag??

Zzzzz

Den der energi må gerne snart komme! Sov klokken 23 og stod op klokken 7, så har jeg fået mine 8 timers søvn, men det hjælper nu ikke på mit søvnbarometer - jeg kunne have sovet til klokken 11 hvis jeg fik lov!

Men den går ikke! Om lidt kommer min bachelor-veninde og så giver vi den lige en skalle på den dumme opgave og eftermiddagen tilbringer jeg i Netto!

Aftensmaden står på rugbrød da både Tommi og jeg gerne bare vil tidligt i seng iaften!

Få mere energi!

I denne uge har jeg givet mig selv en udfordring - okay, faktisk først fra imorgen af, men så næsten en uge :)

Jeg skal få mere energi. Lige pt. er jeg ved at dø hvis jeg ikke ligger i sengen senest kl. 21, hvilket ofte er lidt svært eftersom jeg først har fri kl. 20.30... Jeg gad virkelig godt være sådan en som vågner tidligt, for jeg har rigtig meget energi og motivation om morgenen imens Tommi sover, men det er nu ikke tit jeg står op ret meget før ham.

Så i denne uge skal jeg prøve lidt forskelligt for at få forbedret energien!
Jeg vil først og fremmest tage alle mine vitaminpiller samt en Q-energipille.
Så vil jeg prøve at spise min. 400 gram frugt og grønt dagligt, selvom det er meget meget mere end normalt!
Bytte sodavanden ud med vand

Så jeg prøver at forberede mig på det ved at
Lave isterninger, så jeg gider drikke koldt vand :)
Købe frugt som jeg kan lide, selvom det er lidt dyrere (meloner, druer, snack-agurker, osv.)

Har I andre nogle gode råd til mere energi? Jeg har ikke rigtig tid til at dyrke mere motion end det ridning jeg får 3-4 gange om ugen, selvom jeg godt ved at det øger energiniveauet.

Kæledyrsmesse i Fredericia

Ses vi imorgen til messe?