Godaften de damer!
Jeg købte idag en mørbrad med hjem fra Netto, men synes lige den var rigelig stor, så vi inviterede Tommis søster+mand+baby over til en portion mørbrad i fad med bacon, cocktailpølser og hele svineriet - mums!! Det faldt i god jord!
Nu når ovnen var igang bagte vi lige to bageplader pølsehorn, så der er til madpakker i ugen og så opdagede jeg at jeg i sidste uge havde købt 1 kg. øko-appelsiner for at bage de lækre choko-cookies med appelsinskal i.
Opskriften er fra et ugeblad, men er fra et indlæg om noget slanke-noget (DDV eller WW) for der står at 1 cookie er lig med 2 points - så ved I det!
Jeg fulgte ikke opskriften 100% så I får lige min udgave..
40 stk.
5 dl. mel
1 dl. sukker
2 spsk. vaniliesukker
130 g. margarine - ikke smeltet
2 tsk. reven appelsinskal
1 æg
50 g. mørk chokolade
50 g. hvid chokolade
Saft fra 1 appelsin
Bland mel, sukker, vaniliesukker, bagepulver, margarine, æg og appelsinskal til en masse. Fordel den hakkede chokolade og appelsinsaften i dejen og rør den til en jævn dej. Form den til en rulle og pak den ind i folie (jeg lavede to ruller, så var det nemmere). Læg den i køleskabet i min. 30 minutter - skær den ud i skiver - læg på bagepladen og bag ved 180 grader i ca. 15 minutter.
Det er sku en keeper! De var fuldstændige fantastiske!! :)
5 kommentarer:
Uhm det ser da helt lækkert ud! Elsker kombinationen af appelsin og chokolade :)
/Lise
UHmm, de cookies tror jeg da nok lige at jeg må finde en lejlighed til at få bagt :-)
Mange hilsner
Birthe
De er super gode - kan slet ikke lade dem være :( Hi hi...
Åh nej, nu er jeg tvunget til at bage dem :D Elsker kombinationen af chokolade og appelsin.
God idé - det tager ikke længe at lave dejen og så kan den hvile imens du laver aftensmad og så komme i ovnen efter maden :)
Send en kommentar