Vi havde en del æg herhjemme som skulle bruges og jeg gad ikke vandbakkelser og aftensmaden stod på aspargessuppe og ikke æggekage eller omelet. Så marengs det blev. I en lækker udgave med hakket chokolade og mandler i. Opskriften er inde fra http://www.slagtenhelligko.dk/2006/02/06/bedstemormarengs/ som jeg lige har opdaget i dag og det er vel nok en lækker blog med spændende opskrifter!
Til rigtig mange bruges
4 æggehvider
1 tsk. eddike
250 g. sukker
100 g. mandler hakket til grov mel
100 g. mørk chokolade (jeg brugte 30 g. mørk chokolade med appelsin smag og 70 g. mælkchokolade i form af en guldbar).
Æggehvider, sukker og eddike piskes sammen til en tyk og stiv masse. Når den har bestået marengsprøven tilsættes chokolade og mandler og 'dejen' hældes i en sprøjtepose. Sprøjt marengsen ud i cirkler/hjerter, osv.
Bag dem ved 150 grader i ca. 20 minutter til de er faste og blevet lidt gyldne.
Kenwooden pisker løs!
Og marengsen skal bestå marengsprøven!
På hovedet inde i køkkenet og den bestod med Bravour!
Mandlerne har været igennem minihakkeren..
Og chokoladen fik samme tur.
Marengsen kom i sprøjtepose.
På bagepladen inden ovnen.
Dem der ikke overlevede... Men de smager nu stadig skønt!
MUMS!
1 kommentarer:
hej med dig.. de ser da super gode ud... dem prøver jeg da lige..
tak for ideen..;O)
Hilsen Gitte
Send en kommentar