Forårskage med abrikoser (ferskner)

Opskriften på denne kage er fra et Feminablad fra 2001 og første gang jeg prøver den. Kagen er oprindelig lavet med friske abrikoser - men det havde de nærmeste butikker ikke, så jeg endte med ferskner fra dåse - og det smagte super godt!

Kagen inden ovnen - dette er en dobbelt portion (16 stk.)

Færdigbagt kage - mums!


Opskriften lyder således

Jeg serverede den med lidt flødeskum rørt op med en rest vaniliecreme (sådan en købe-brik...) Men et alternativ kunne være flødeskum med lidt kanel i :)